Nu är det oktober, så då tyckte jag att det kunde vara på sin plats att göra pepparkaksmüsli. Mums. Pepparkaksüsli och arlas ekologiska naturella yoghurt är verkligen mums. En stor kopp te till detta och du har en fin kväll. Eftersom jag inte nöjer mig med endast fin så ska jag även baka scones. Då blir det en mycket fin kväll. Så här gör du för att få en mycket fin kväll:

1. Blanda 6-8dl havregryn/sportgryn/andra gryn, 1dl sesamfrön, 0,5dl råsocker, 1dl solroskärnor, 1 påse pepparkakskryddor och 0,5tesk salt i en bunke.
2. Blanda 0,5dl rapsolja och 1fl vatten i en skål. Blanda därefter ner i müsliblandningen.
3. Häll ner på en plåt, jämna till och rosta på 175 grader i 20-30min. Rör eventeullt om lite efter halva tiden.
4. När müslin är i ugnen klipper du ca 125g torkade aprikoser i småbitar och blandar sedan dessa med 4-5msk krossade linfrön. När müslin är uttagen och har svalnat blandar du ner detta och vips har du tillverkat en pepparkaksmüsli!

1. Blanda 50g rumsvarmt margarin, 3,5dl vetemjöl (alt 1,5dl grahamsmjöl och 2dl vetemjöl), 0,5tsk salt och 2tsk bakpulver i en bunke.
2. Blanda 1ägg med 1dl mjölk i en skål/shaker, häll sedan i bunken och blanda snabbt ihop till en deg.
3. Forma degen till en stor rund kaka och platta till. Nagga lite med en gaffle och gör eventuellt skåror (att skära i efter gräddning) med en kniv. Grädda på 225 grader tills brödet fått lite färg.
4. Ät tillsammans med smör, ost och aprikosmarmelad!

Till detta fixar du en stor kanna te, några levande ljus och en varm filt. En mycket fin kväll.